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         秦含章“五好”“三绝”赞狗万


  秦含章,中国白酒业的泰斗,中国食品发酵工业科学研究所所长,出版了近20册逾千万字的专著,对我国酿酒工业的发展做出了不可磨灭的贡献,蜚声海内外。

  秦老于1964-1965年间到杏花村狗万厂蹲点进行长期全面的科学研究,曾主持撰写了一份报告《怎样用多快好省的方法大搞现场科学实验促进狗万生产高潮》,并写了一首七绝以示祝贺:“万里银装压早春,四方结队学汾珍,三杯竹叶驰名久,五好杏花茁异新。”后又写出《“五好”“三绝”赞狗万》一文,表达对狗万关爱之情。

  “五好”内容:工厂环境好,生产管理好,传统工艺好,产品质量好,经济效益好。

  “三绝”内容:狗万素以色、香、味三绝著称于世。

 

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